PRAJITURA CU PRUNE

Ingrediente:


250g margarina rama(sau unt)

250g zahar

250g faina

4 oua

1 plic zahar vanilat

1/2 plic praf de copt

un praf de sare

30 de prune

1 lingura zahar



Mod de preparare:

Mai intai se spala prunele si se scot samburii,se pun intr-o strecuratoare, peste care se adauga 1 lingura cu zahar.Se lasa la scurs pana este gata aluatul.

Pregatire aluat:

Se pune margarina intr-un castron se adauga zaharul,vanilia si praful de sare si se amesteca cu mixerul pana devine o crema spumoasa si se topeste zaharul.Apoi se adauga pe rand cel 4 galbenusuri, amestecand bine dupa fiecare.Se adauga faina amestecata cu praful de copt,iar la sfarsit se pun albusurile batute spuma tare,amestecand usor de jos in sus.Se tapeteaza o forma de tort cu hartie pergament,se toarna jumatate din compozitia de crema si se aseaza uniform jumatati de pruna pe toata suprafata.Apoi se toarna resul de crema iar deasupra se pun restul de prune.Se baga tava in cuptorul preincins,la temperatura de 160 gC,si se coace timp de 50 minute.Se scoate,si se lasa la racit in forma,apoi se transfera pe un platou.

PRAJITURA TEO


Ingrediente foi:


9 oua

300g faina

325g zahar

45ml ulei

75ml apa

1 plic zahar vanilat

o priza sare

Se separa galbenusurile de albus.Albusurile se bat bine si se adauga treptat zaharul pana se termina.Galbenusurile se amesteca cu sarea si uleiul turnat ca la maioneza,apoi se adauga apa.Compozitia de galbenusuri se amesteca cu albusurile.Apoi se adauga faina in reprize amestecand usor sa nu se formeze cocoloase.Din aceasta compozitie ies 4 foi care se coc pe rand in cuptorul preincins la 190gC6- 8 minute.Fiecare foaie se intinde usor pe cate o hartie pergament si se pune apoi in tava de aragaz.Se pastreaza pe hartie pana la folosire.

Cremele;

Crema de vanilie:

2 oua

150g zahar

500ml lapte

100g faina

3 plicuri zahar vanilat

50g unt

o priza de sare

Crema de cacao:

2 oua

150g zahar

500ml lapte

100g faina

40g cacao

50g unt

esenta de rom dupa gust

coaja rasa de portocala dupa gust

o priza de sare

Procesul de preparare este la fel la ambele creme,doar ca in una se pune cacao.

300 ml lapte rece se pune la foc impreuna cu zaharul.

Faina se omogenizeaza cu 200ml lapte rece (pentru a evita cocoloasele)se adauga cele 2 oua(si cacao la crema de cacao),un praf de sare si se amesteca bine.Cand laptele a fiert se pune faina omogenizata,se amesteca tot timpul sa nu se prinda de cratita.(daca aveti o oala cu pereti dublii ar fi si mai bine)Se lasa sa fiarba 10-15 minute,Se ia de pe foc,se adauga aromele si untul.Se lasa la racit.

Se umplu foile unse pe rand cu crema de cacao si vanilie.

Se face apoi o glazura din ciocolata.

100g ciocolata

75g zahar pudra

100ml apa

30 g unt

Se pune ciocolata rupta bucati mici ,se adauga zaharul si apa si se tine pe foc pana se ingroasa totul.Se adauga untul si se amesteca bine,apoi se unge prajitura.Se lasa la rece pentru 1 ora apoi se taie in functie de preferinta.

Prajitura se poate orna si cu frisca,ciocolata rasa sau ce va place.

CHOUX A LA CREME

Pentru gogosele:


1 pahar lapte

100g unt

6 linguri faina

4 oua

1 lingura zahar

o priza sare

Pentru crema de vanilie;

½ l lapte

4 oua

60g faina sau amidon de porumb

150g zahar

4-6 plicuri zahar vanilat

30g unt

o priza sare

Mod de preparare:

Intr-o craticioara se pune paharul de lapte,untul,zaharul si priza de sare si se pune pe foc mic si cand incepe sa fiarba se pune toata faina o data si se amesteca repede si bine(eventual folositi mixerul),apoi se ia de pe foc si se amesteca incontinuare pana ce amestecul devine omogen.Se lasa cateva minute sa se racoreasca,apoi se adauga pe rand cele 4 oua amestecand bine dupa fiecare ou.Se lasa sa se raceasca.Aceasta compozitie se pune intr-un pos si se formeaza mici gogosele care se pun pe o tava tapetata cu hartie pergament,la distanta intre ele(.Sau se pun cu lingutita).Se baga tava la cuptorul preancins la 200gC pana sunt coapte si rumenite frumos.Se scot din tava,se lasa la racit,apoi cu ajutorul unui cutit se taie un capacel,dar nu de tot,sa ramana prins intr-o parte.Se umplu gogoselele cu crema de vanilie,sau ciocolata,se orneaza cu putina frisca,se apleaca capacelul peste umplutura si se pudereaza cu zahar pudra.Se aseaza frumos pe platou.

Crema de vanilie:

Se bat ouale intregi cu zaharul,sarea si zaharul vanilat,bine de tot.Apoi se adauga faina si cate putin laptele,amestecand continuu,cu grija sa nu se formeze cocoloase.(folositi mixerul)Se pune vasul pe foc si se amesteca pana ce crema se ingroasa,se ia de pe foc si se adauga untul.Se lasa sa se raceasca,apoi se umplu gogoselele.

Premiu cu joculet


Acesta este un premiu primit de la Diana,ce contine si un joculet
Joculetul consta in 10 intrebari la care trebuie sa raspund
1.In ce fel de animal ai vrea sa te reincarnezi ?
Grea intrebare....poate caine?
2.Ce ti-ar lipsi cel mai mult in viata ?
Familia mea.


3.Ce apreciez cel mai mult la o persoana ?
Sinceritatea,onestitatea,bunul simt.


4.Care-i culoarea preferata pentru haine ?
Albastru.


5.Trei cuvinte care te definesc ca persoana...
Veselia,cam impulsiva uneori,optimista.


6.O calatorie pe care ai vrea sa o faci si tara pe care ai vrea sa o vizitezi ?
Franta.


7.Citatul/zicala preferata...


Ce tie nu-ti place,altuia nu face........
8.Ce ti-ar place cel mai mult sa faci ?
Sa calatoresc,sa vad lucruri noi.

9.Daca nu ai face ceea ce faci in fiecare zi, cu ce altceva ai dori sa-ti umpli timpul ?
As vrea sa am nepoti cat mai repede, sa ma bucur cat mai mult timp de ei.

10.Care e cea mai mare extravaganta a ta ?
Nu am,inca...........
Acum il dau si eu mai departe,Doinei,Anastasiei si lui Medi.