Cotlete de miel la cuptor


Ingrediente;
1 coasta de miel
10-12 spring carrot( pot fii si morcovi tineri congelati)
2 -3 cartofi potriviti
1 legatura ceapa verde
6-7 verze de bruxelles proaspata(merge si congelata)
1 ardei gras verde
3-4 catei de usturoi sau 1 legatura verde
150ml vin alb
50ml ulei
cimbru,rozmarin
sare si piper

Mod de preparare:
Se spala bine coastele si se curata legumele.Apoi cu ajutorul unui cutit inpingem carnea din varful fiecarui os in asa fel incat sa ramana dezgolit pana la jumatate.Condimentam carnea peste tot cu sare,piper,cimbru si frecam costele cu usturoiul zdrobit.Se unesc apoi coastele astfel incat sa obtinem o coronita.Se prind capetele cu scobitoare sau se pot coase.(desii la cuptor la mine s-a desfacut intrucat nu a fost suficient de mare).Coronita astfel obtinuta se aseaza intr-o tava.Mijlocul se umple cu o parte din legumele taiate iar restul se repatizeaza in jurul ei.Se stropeste totul cu o cescuta cu apa si ulei si lasam la cuptor aproximativ 1 ora.Din cand in cand stropim cu sosul format in tava.Spre final adaugam vinul.Mai lasam 20 de minute si gata.Se serveste alaturi de o salata la alegere.

Fudulii de curcan la tigaie


Ingrediente:
500g fudulii de curcan
3 catei de usturoi
2-3 linguri vin alb
sare si piper
1 lingura unt

Mod de preparare:
Mai intai curatam usor si cu grija fuduliile de pielita si le lasan 10 minute in apa rece cu putina sare si otet.Apoi le scurgem si le stergem bine cu un prospo de hartie,dar atentie ca sunt fragile.Intr-o tigaie punem untul si cei 3 catei de usturoi putin zdrobit,ii lasam sa se inmoie putin,doar pentru aroma,apoi in scotem din tigaie.Cad untul s-a topit,adaugam fuduliile,condimentam cu sare,piper si usturoi pudra,amestecam usor in ele sa nu le saramam,iar cand au capatat putin culoare aurie adaugam vinul,le mai lasam cat sa se evapore acloolul din vin si gat poti fi servite alaturi de ce garniture va place.Sunt delicioase.

Bai sa nu radeti de reteta mea,ca m-am chinuit mult sa casterez atatia curcani.Ca si eu am facut ochii mari cand al meu sot a venit cu ele de la piata.Dar sa stiti ca au fost chiar delicioase.O sa mai incerc data viitoare sa le fac si la gratar.

Salata de cruditati cu maioneza


Ingrediente:
4-5 morcovi
2-3 radacini telina potrivite
2-3 mere
3-4 linguri maioneza soia
2 linguri smantana
2-3 linguri zeama de lamiae
sare si piper

Mod de preparare:
Legumele se spala si se curata.Telina si merele se stropesc cu zeama de lamiae sa nu oxideze,apoi radem legumele pe razatoare cu gauri mari.Eu le-am facut la robot.Se amesteca legumele cu maioneza,smantana si condimentam dupa gust.Este o salata gustoasa si aromata.Eu una o prefer simpla fara adaos de maioneza.

Salata de ciuperci cu maioneza


Ingrediente:
1 kg ciuperci
3-4 linguri maioneza
5-6 catei de usturoi
2 linguri iaurt
sare si piper

Mod de preparare:
Ciupercile se spala,se taie felii si se fierb intr-un litru de apa cu o lingura zeama de lamiae,timp de 15-20 de minute.Se pun intr-o strecuratoare la scurs sa se raceasca.Intre timp pregatim maioneza.Cand sunt reci se amesteca cu maioneza,iaurtul si catetii de usturoi pisati bine.Cine prefer poate adauga si verdeata proaspata.

Clasica si arhicunoascuta salata de ciuperci cu usturoi.Am sa va arat si varianata facuta de mine.