Bruschete cu Vinete

5 rosii;


4-5 catei usturoi;

1 vanata mica

2-3 linguri ulei din samburi de srtruguri

busuioc;

2-3 linguri ulei masline;

oregano

paine felii



Preparare:

Rosiile se taie culbulete mici. Vineta se curata, se taie cubulete si se pun cu putina sare. Se lasa la scurs si se ptajeste in putin ulei de seminte de struguri. (nu puneti mult deoarece vinetele isi iau mult ulei). Usturoiul se taie si el marunt. Se pun intru-un bol,toate ingredientele impreuna cu uleiul de masline, busuiocul si oregano, lasandu-se pana inainte sa fie servite.

Toata aceasta compozitie se pune deasupra feliilor de paine prajite.